何先培

　　二十一，炒烟米。二十二，抱鸡儿。

　　二十三，发糖糤。二十四，糊格子。

　　二十五，打豆腐。二十六，

　　二十七，杀献鸡。二十八，打糍粑。

　　二十九，样样有。三十夜，炮仗射(音shua)。

　　初一清早讲好话，蜂糖炼糍粑。

　　一首童谣，唱尽了溆浦忙过年的红火情景。

　　杀年猪

　　溆浦人杀年猪是过年的前奏。冬月腊月，田里的功夫都忙完了，择一个吉日把猪宰了。杀猪不叫杀猪，叫献，意思是献给上苍祖宗神灵。主人杀猪后就把纸钱沾上猪血，在堂屋焚香烧纸，敬奉神灵，同时也要在猪栏边烧纸钱送猪上路，也表达主人对饲养一年猪的不舍之情，求祖先和菩萨保佑，来年再养头大肥猪。

　　杀献鸡

　　杀鸡前也要点上一炷香，烧一刀纸，祷告祈福。家家户户都喂有鸡冠鲜红的叫鸡公，过年就要挑一只叫声高亢雄壮有力的公鸡。杀时绕房屋一周，以敬土地或先人，谓之“献雄鸡”，这样可保全家平安，万事顺遂。也取大吉大利之意。

　　打糍粑

　　最有味的是打糍粑。把糯米用冷水浸泡在大木盆里，数天后就把泡得雪白的糯米捞上来，用大篾箩筐盛好，待水漏干后再把糯米倒在甑里，甑放在一口大铁锅里蒸。两小时后，冒着腾腾热气，糯米蒸熟了，成了喷香可口的糯米饭。打糍粑时，大人把堂屋火炕(用红熔岩或青石岩砌的)枞树木炭火烧得旺旺的，就吆三喝四把孩子们叫醒：“你们快起来踩糍粑。”孩子们听说踩糍粑，一下都起了床。

　　大人用饭篓盖盛满热气腾腾的糯米饭，倒在石碓里，清香扑鼻，小孩们一看乐极了，一窝蜂冲上去，抓一坨狼吞虎咽。两个男人抓住糍粑杵，你来我往，把糯米饭打得稀烂，随即将大团糍粑举过头顶，扯起几尺长的糍粑丝，“啪”的一声放在八仙桌上。女人们动作飞快地将糍粑揉成一个个圆球，摆放在宽大的案板上，再把案板盖压下去，孩子们争先恐后跳上案板，兴高采烈地踩起来。盖板一掀，一个个厚薄均匀的糍粑便呈现在人们眼前。

　　团年饭

　　溆浦人吃团年饭是在三十这天的凌晨。鸡叫二遍后，一家人就起床了。堂屋的火炕里早已炭火旺旺。把煮了一个通宵的财头放在祭盘里，托到神龛前祭祖，焚香，烧纸，敬酒，放炮仗，仪式完毕，才开始吃团年饭。大碗的财头肉和红烧鲤鱼放在中间，这是两样必不可少的菜，财头意味着来年发财，红烧鲤鱼象征着年年有余。

　　吃团年饭时，要边呷边讲有，不要讲“冇有”。样样菜都要剩一些，表示年年有余。团年桌上不能出现狗肉，因溆浦人把吃狗肉看作“打狗散伙”，很不吉利。也不能喝汤，喝汤预示着来年吃光。这顿团年饭要一直吃到天亮，意思是从天黑呷到天亮，从今年呷到明年。

　　贴对联、门神

　　吃完团年饭，开始贴对联、门神、喜钱，大小门框都贴上了，讲究的家庭连茅厕也贴上了喜钱。

　　门神有两张，贴在左边门上的是白花脸尉迟公，手执钢鞭；贴在右边门上的是红花脸秦叔宝，手握铜锏。两神吹胡瞪眼，凶神恶煞。有这两大门神把守门户，任何野鬼野神，阴风邪气休想进屋。如家中当年有亡者，只能贴蓝色或黄色的对联，贴这样的对联，叫花子看到也不会上门讨吃的。

　　坐三十夜

　　夜幕降临，全家人围着火坑，喜气洋洋，剥橘子，嗑瓜子，吃甘蔗，用甜酒泡烟米。鸡叫头遍时，家家户户辞旧迎新，放起了炮仗。放完炮仗，开始发压岁钱，即使几角钱也用红纸包着，以示珍重。孩子们拿到压岁钱，就别提有多欢喜了。

　　除夕夜，大人们要到门外看看天象，东南西北哪方亮些，哪方来年就风调雨顺。

　　初一大拜年

　　大年初一，家家户户困懒床，叫“闷财”。起床后不要扫地、抹灰，更不要倒垃圾，如倒了垃圾就是倒财。新年第一天要进财，这天，很早就有人到你家门口，手里拿着榆树，上面挂满红色的布条。榆树结榆钱，借这个吉利，说一些祝福吉祥的话语讨彩，其中如《摇钱树》：

　　摇钱摇钱到你家，让你富贵享荣华。

　　左边有棵摇钱树，右边又有聚宝盆。

　　早落黄金夜落银，落得黄金用秤称。

　　……

　　唱完后，户主赏他4个年糍粑。他又去别的人家唱，一天可以弄到100多个糍粑，一个正月下来，半年也吃不完。

　　唱《摇钱树》的刚走，唱《春牛赞》的又来了，他手提一头纸糊的水牛，来到你家门口唱道：

　　春牛到你家，

　　富贵又荣华……

　　还有唱土地菩萨的也来了，真叫人应接不暇。