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邵阳市开展“反对浪费▪崇尚节约”文明行动

来源:邵阳新闻网 作者:  时间:2024-07-30 11:06:43

节约,是中华民族的传统美德。近年来,邵阳市深入开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动,并探索建立长效机制,用心打造餐桌文明,反对浪费、崇尚节约已蔚然成风。

市文明办将“文明餐桌”纳入文明创建内容,以“周末志愿行”为载体,依托各新时代文明实践站等阵地,在各村(社区)广泛开展反对餐饮浪费宣传教育和志愿服务活动;市机关事务管理局持续开展公共机构“崇尚节约、反对浪费”宣传活动;市市场监督管理局对餐饮浪费加大监督检查频次和力度,将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同步开展,组织专题培训班;反对浪费相关内容写入了《邵阳市文明行为促进条例》……

一股清新之风正悄然改变着市民的生活方式与餐饮文化——“合理点餐,共筑节俭新风尚”“文明用餐,弘扬传统美德”已在这座古城焕发绚丽之光。

顾客按需点餐不浪费

凌晨3时30分,大祥区红旗路街道的凯阳餐馆已经亮起了灯光,“中国好人”林生丽开始准备早餐需要的高汤、臊子。厨房内,因为同时开启几个炉灶温度骤升、热浪升腾,林生丽满头大汗。

林生丽忙碌的身影在凯阳餐馆内穿梭,收银台旁墙上那张红底黄字价格表格外醒目,清晰列出了早餐的价格:粉面按大、中、小碗区分,豆腐、木耳浇头的每碗分别为3.5元、3元、2.5元,而排骨、牛肉浇头的则分别为7元、6元、5元。至于自助中餐,每位仅需6元。

58岁的市民黄先生点了一份中碗豆腐木耳粉,他说:“我在这里吃早餐已经25年了,年轻时要吃大碗粉,现在中碗的量刚好适合我。”

邵阳市五谷卤粉双清店点餐区的“吃多少、点多少”的宣传标语,提醒着前来用餐的市民按需点餐。该店负责人黎军说,“我们积极响应‘光盘行动’,在顾客点单时会主动询问大碗还是小碗。”

为了让顾客早餐吃饱吃好,做到不浪费,邵阳各早餐店都设置了小碗、大碗等多种份量的早餐。

党员干部带头厉行节约

中午,市市场监督管理局机关食堂里,搭配合理的饭菜整齐摆放,干部职工们排队取餐、打饭、就餐……秩序井然。

“不够了再来打”“吃多少打多少”“不要浪费”,市市场监督管理局机关食堂负责人张志武如此叮嘱。

梁佩珊是市市场监督管理局的工作人员,他说:“在食堂,我们吃多少盛多少,节约粮食,杜绝浪费。在家里,也经常教育小孩形成良好的餐饮习惯,坚决制止餐饮浪费行为。”

市行政中心机关二食堂餐柜里的辣椒炒肉、红烧冬瓜等不同品种小碗菜热气腾腾。“小碗菜是我们机关二食堂的特色,量不大、菜品多,避免浪费又能给用餐人更多选择,大家可以根据自己实际用餐情况随时补餐,按需选菜。”市机关事务管理局副书记雷少平介绍,自去年3月1日推出“小碗菜”以来,大家都能够将自己所盛的饭菜吃光。

近年来,邵阳把坚决制止餐饮浪费行为作为一项重要工作来抓,倡导机关企事业单位食堂改进餐饮服务方式,按照卫生可口、营养健康、经济适量的原则制作菜品,采取“自助餐”“小碗菜”等多种供应方式,引导党员干部和公职人员进一步发挥节约粮食反对浪费的带头作用。

餐饮企业提倡“光盘”有妙招

晚上17时许,大祥区贵都顺记海鲜楼迎来了客人,入口张贴“文明用餐”“光盘行动”的标语格外引人注目,店里的餐桌上摆放的“反对浪费”桌签,引导顾客们合理用餐。同时,该店还专门推出了小份菜。

该店店长戴阳群介绍,“顾客落座后,我们会首先建议根据用餐人数适量点菜,不够吃可以再点。现在客人点餐大都适量,基本不会剩余。对于个别剩下菜品的,我们也会在结账时主动询问是否需要打包,尽量做到不浪费食物。”

“以前在外地想多吃几种口味的菜品,可每份菜份量又多,一不小心就造成了浪费。这里推出的小份菜,可以让我们多些选择,很实惠。”刚回邵阳发展的李先生第一次到贵都顺记海鲜楼用餐,他认为,小份菜不仅能够满足消费者的多样化需求,还能有效减少食物浪费。

自开业以来,双清区长城酒店就将“倡导文明餐桌,制止餐饮浪费”列入从业人员培训内容,晨会、例会、总结会,逢会必讲必强调。长城酒店经理徐艳帆介绍,“不够再点,是我们服务员常挂在嘴边的一句话。”

同时,每上一个菜,长城酒店服务员都会在盛菜餐盘上添置一双公筷或一把公勺。“这样,吃不完打包回家,食物也是干净的。无论剩多少,我都尽量打包回去。”市民周女士表示。

如今在邵阳,各餐饮单位引导广大消费者树立文明用餐的新理念,自觉抵制铺张浪费,许多人都在潜移默化中杜绝“舌尖上的浪费”,“光盘行动”已成新风尚。(来源:邵阳新闻网 记者 何杰锋 龙皓)

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